Кушай и худей | Лучшие рецепты

Кушай И Худей | Лучшие Рецепты
17 августа 2017

Овощная запеканка 
на 100грамм - 49.19 ккалБ/Ж/У - 3.23/2.03/4.29 

Ингредиенты: 
Яйца - 3 шт 
Кефир 1% - 120 мл 
Кабачок - 1 шт 
Лук - 1 шт 
Перец болгарский - 1 шт 
Помидор - 1 шт 
Сыр - 70 г 
Зелень - 1 ст. л 
Соль, перец - по вкусу 

Приготовление: 
Если кабачки молодые, то их не обязательно натирать на терке, достаточно лишь тонко порезать ломтиками, посолить и слегка примять, чтобы выделилась лишняя жидкость. Добавить черный молотый перец и травы - по желанию. Лук нарезать и поджарить в небольшом количестве масла. Точно так же поступить и с болгарским перцем. Яйца слегка взбить, смешать с кефиром, посолить, поперчить и добавить зелень. Хорошо смешать полученную массу. Форму для выпечки смазать маслом, выложить поджаренный лук. Затем - болгарский перец и кабачки. Все переложить нарезанными помидорами. Обязательно слегка посолить и добавить любимые специи. Залить все взбитыми яйцами с зеленью и кефиром. Выпекать при температуре 180-190 градусов (если духовка электрическая) примерно 30 минут. Затем вынуть запеканку и посыпать тертым сыром. Поставить ее в духовку еще на 10 минут запекаться, до красивой корочки. 

Приятного аппетита!