Кушай и худей | Лучшие рецепты

Кушай И Худей | Лучшие Рецепты
20 февраля 2017

Диетический пирог с треской, яйцами и зеленью

На 100 гр - 115.17 ккал белки - 13.84 жиры - 4.1 углеводы - 5.2

Ингредиенты:
Для теста: 
Творог обезжиренный 250 г
Яйцо 3 шт. 
Кукурузный крахмал 40 г
Соль, перец по вкусу 
Разрыхлитель 1 ч. л. 

Для начинки: 
Треска 250 г
Яйцо 3 шт. 
Зеленый лук, укроп 
Чеснок 2 зубчика
Тимьян 1 веточка
Лавровый лист 1-2 шт. 
Соль, перец по вкусу 

Приготовление:
Для начинки отварить 3 яйца в течение 8 минут. Затем почистить и нарезать кубиками. 
В кастрюлю положить веточку тимьяна, лавровый лист, сверху выложить куски трески, залить холодной водой и на среднем огне довести до кипения. Затем воду слить, рыбу вытащить и разделить на маленькие кусочки. Смешать с яйцами. 
Лук, петрушку и чеснок мелко порубить, обжарить в 1 ст. л. воды в течение пары минут, затем добавить к яйцам и треске. Все перемешать, посолить и поперчить по вкусу. 
Для теста: белки отделить от желтков. Белки взбить до крепких пиков. Желтки смешать с творогом, кукурузным крахмалом, разрыхлителем. Посолить и поперчить по вкусу. 
Форму (20-22 см) застелить пергаментом для выпекания, выложить 1/2 часть теста, сверху положить начинку, а затем залить оставшимся тестом. 
Выпекать при 180 градусах в течение 40 минут. 

Приятного аппетита!