Кушай и худей | Лучшие рецепты

Кушай И Худей | Лучшие Рецепты
9 апреля 2016

Диетическая панна–котта с апельсином

Ингредиенты:

Апельсин — 1 шт.
Яичный желток — 2 шт
Молоко 1% — 75 г
Желатин — 10 г
Вода — 100г
Подсластитель — по вкусу
Фрукты или ягоды — для украшения

Приготовление:

1. Натереть цедру апельсина и выжать сок.
2. Замочить желатин в холодной воде на 10 минут. Через 10 минут добавить половину сока в желатин.
3. Взбить желтки до светло-желтой пены. Вскипятить молоко, добавить цедру, дать провариться 2 минуты. 4. Добавить оставшийся апельсиновый сок и ввести тонкой струйкой желтки. Варить не медленном огне 12 минут, постоянно помешивая.
5. Цедра будет отдавать свой аромат. Дать немного остыть.
6. Желатин до конца растворить на водяной бане, главное — не давать желатиновой смеси кипеть.
7. Смешать желатиновую смесь с молочно-апельсиновой заготовкой и разлить по формочкам.

Приятного аппетита!