ТОРТЫ рецепты

Торты Рецепты
22 ноября 2015

Капкейки «Колибри» со сливочным кремом
Мука - 200 гр
Сахар — 200 гр
Сода — 0.5 ч.л.
Корица — 0.5 ч.л.
банан — 1 шт
Яйца — 2 шт
Ананасы — 200 гр
Растительно масло — 90 гр
Прежде всего мелко порубите ананасы (200 гр). Я взяла из банки, можно и свежие. Далее в большой миске соединяем муку (200 гр), сахар (200 гр), соду и корицу .Можно ещё мускатный орех добавить (тоже ложку). Дальше берем вторую миску и разминаем в ней Засыпаем ананасы, вместе с соком (который образовался при нарезании),большой банан.Дальше два яйца. Растительное масло.Немного размешали жидкие ингредиенты и добавили в чашку сухие. Выпекаем тесто в разогретой до 180 градусов духовке (режим верх-низ) минут 15-20.

Крем для тортов и капкейков на сливочном сыре
Творожный сыр — 340 гр.
Сливочное масло — 115 гр.
Сахарная пудра — 100 гр.
И вот вам самое главное и единственное правило — очень холодный творожный сыр, очень мягкое сливочное масло.То есть сыр лучше целую ночь продержать в холодильнике, чтобы он был холодным и достаточно твёрдым. А масло наоборот на пару часов (ночь) подержать на кухне на столе, чтобы оно стало мягким и податливым. Только при таких условиях получится отличный крем с нежной текстурой и вкусом. Ход действий самый простой — сложили ингредиенты в миске и взбили миксером до однородности. На это уйдёт минут 5-7.