ТОРТЫ рецепты

Торты Рецепты
13 сентября 2015

Пражский торт "Для любимых"

Ингредиенты:
Тесто

Яйцо куриное — 3 шт
Сахар — 250 г
Сметана — 200 г
Молоко сгущенное (сгущенка-какао) — 250 г
Мука (стакан) — 250 г
Сода гашеная уксусом (чуть меньше ложки) — 1 ч. л.

Крем

Молоко сгущенное (на своё усмотрение, либо какао сгущенка либо обычная(в зависимости от желаемого цвета начинки) — 250 г
Масло сливочное (сразу достать из холодильника, чтоб таяло) — 200 г

Глазурь

Молоко сгущенное — 100 г
Шоколад черный (5 кубиков) — 20 г
Масло сливочное — 30 г

Украшение

Глазурь (остатки глазури)
Сметана — 1 ст. л.
Краситель пищевой (чуточку)
Сахарная пудра — 1 ст. л.

Тесто:
1. Яйца взбить с сахаром, а сметану взбить со сгущенкой, перемешать это всё, туда соду ( погасив) и муку. Всё перемешать.
2. Форму смазать маслом, духовку предварительно разогреть и оставить на 180 градусах.
3. В форму вылить половину теста и поставить печь. Периодически прокалывать корж спичкой, и когда не ней не останется теста, значит корж готов. (печется примерно 30 минут).
4. Готовый корж аккуратно достать из формы и разрезать на два коржа.
5. Смазать форму ещё раз и вылить остальное тесто. Печь по такому же принципу.
В итоге получится 4 коржа, нужно выбрать самый красивый, чтоб был верхушкой торта (не сильно поколотый спичкой)

Крем:
Масло взбить со сгущенкой и хорошенько смазать все коржи, кроме верхушки.

Глазурь:
1. Растопить шоколад в микроволновке, добавить его в сгущенку и растопленное масло, всё перемешать.
2. Помазать торт.

Красное украшение:
1. К остаткам глазури добавить пудру, сметану и краситель.
2. Сделать узор на торте. Будьте осторожны, потому что красная глазурь может растекаться, поэтому наливайте немного.
3. Поставить торт в холодильник