ТОРТЫ рецепты

Торты Рецепты
11 сентября 2015

Торт «Тропиканка» с заварным тестом

Состав:

Для заварного теста:

Вода — 2 стакана
Соль — 0,5 ч.л.
Сливочное масло или маргарин — 150 гр.
Мука — 2 стакана
Яйца — 6 шт.

Для заварного крема:

Молоко — 1 л.
Сахар — 1 стакан
Мука — 4-5 ст.л.
Сливочное масло — 300 гр.
Коньяк — 2 ст.л.

Для украшения:

Апельсин — 4 шт.
Киви — 4 шт.
Бананы — 2-3 шт.
Клубника — 200 гр.
Желе для торта — 1 пачка

Приготовление:

Шаг 1: Приготовим заварное тесто. В кастрюлю влить воду, добавить соль, масло, довести до кипения. Затем постоянно помешивая добавить муку, и варить массу 1-2 минуты. Тесто немного охладить и ввести постоянно помешивая яйца.

Шаг 2: Кондитерский мешок (можно пакет из под молока с отрезанным кончиком) заполнить тестом, выдавить на противень, смазанный маслом, в виде решетки (клетки размером 3х3 см) и выпекать до золотистого цвета. Таким образом испечь еще 3 коржа.
Торт тропиканка с заварным тестом 1
Шаг 3: Приготовим заварной крем. Молоко разогреть, добавить сахар. В небольшом количестве молока развести муку, влить в молоко и варить до загустения. Крем охладить и добавить размягченное масло и коньяк.

Шаг 4: Фрукты нарезать кубиками. Корж смазать кремом, выложить фрукты. Повторить все слои. Верхний корж смазать кремом, уложить оставшиеся фрукты и залить желе для торта. Отправить для застывания на ночь в холодильник.