ТОРТЫ рецепты

Торты Рецепты
5 сентября 2015

Ванильный крем мусс

Ингредиенты:

2 стол. л. – сливочного масла
2 стакана – молока
1 пакетик – ванильного сахара
0,5 стакана – сахара
5 г – соли
4 стол. л. – крахмала

Рецепт приготовления ванильного крем-мусса

Смешиваем сахар с солью и крахмалом.

Переливаем в кастрюлю молоко, ставим на небольшой огонь.

Как только на поверхности появятся первые пузырьки, начинаем постепенно всыпать в горячее молоко сахарно-крахмальную массу, при этом надо постоянно помешивать.

Держим на самом малом огне до загустения, непрерывно помешивая, при этом не допускаем до закипания.

Готовность проверяем так: масса не должна липнуть к ложке, но и быть достаточно густой.

Снимаем с огня, вводим масло с ванильным сахаром.

Перемешиваем, остужаем.