ТОРТЫ рецепты

Торты Рецепты
25 июля 2015

Крем шоколадный

Ингредиенты:

Сливочный сыр «маскарпоне» – 300 г.

Шоколадная или ореховая паста – 200 г.

Сахарная пудра 50 г.

Сливки жирностью 25-30% - 30 г.

Свежемолотый черный кофе – 200 г.

1. Маскарпоне аккуратно выложить на металлическую или керамическую посудину. Применяя водяную баню, медленно помешивать массу;

2. В расплавляющийся сыр постепенно добавляем ореховую или шоколадную (кому как по вкусу) пасту. Тщательно и не спеша перемешиваем;

3. После получения однородной консистенции добавляем сливки и заранее приготовленные пудру и кофе. Продолжаем перемешивать;

4. После обретения блюдом однородной массы, снимаем с огня и остужаем.

Приятного аппетита!