ТОРТЫ рецепты

Торты Рецепты
6 августа в 09:45

ТОРТ КОФЕЙНАЯ СКАЗКА

Бисквит:
6 яйц со
щепотка соли
200 гр сахара
200 гр муки

взбиваем яйца с сахаром до устойчивых пиков
добавляем соль и еще раз взбиваем
вводим муку и аккуратно перемешиваем лопаткой
выливаем на противень
выпекаем при 180 градусах 12-15 мин
делим на 3 прямоугольных части

Готовим крем:
200 гр сахара
150 мл молока
2 желтка
1 стл муки
200 гр масло сливочное

150 гр сахара и 150 мл молока отправляем в сотейник и нагреваем до растворения сахара
взбиваем яйцо с 50 гр сахара и вливаем тонкой струйкой молочную смесь и все взбиваем
переливаем обратно в сотейник , добавляем ложку муки и доводим массу до загустения на медленном огне
тем временем пока масса остывает, мы взбиваем сливочное масло комнатной температуры до бела
соединяем остывшую массу с взбитым сливочным маслом, всё взбиваем и отправляем на 1 час в холодильник

Пропитка:
чашка кофе
1 стл коньяка в кофе

Собираем торт , кремом промазываем все коржи в том числе и верхний, бока покрываем крошкой от бисквита и сверху посыпаем какао.

Уникальные рецепты тортов : https://boosty.to/tort_recepty