ТОРТЫ рецепты

Торты Рецепты
18 августа в 03:27

Рецепт медовика

Ингредиенты:

Для теста:
-650г муки;
-200г сахара;
-3 ст л мёда;
-120 г сливочного масла;
-3 яйца;
-2 ч л соды;
-1 ч л разрыхлителя;
Крем:
-1 литр молока
-3 яйца
-4 ст л муки
-200 гр сахара
-200 гр сливочного масла Приготовление:

в жаропрочную посуду или кастрюлю насыпаем сахар, добавляем сливочное масло, мёд. Ставим на водяную баню. Растапливаем.
Взбиваем яйца до пены.
Добавляем яйца и постоянно мешаем. Добавляем соду, хорошо перемешиваем.
К муке добавляем разрыхлитель, перемешиваем.
Вливаем в муку массу и замешиваем тесто, оно должно быть не тугим, но и не липнуть к рукам. Убираем его в холодильник на 20 мин.
Делим тесто на 8-9 частей. Раскатываем каждую сразу на пергаменте Убираем в духовку на 5-6 мин (смотрите по виду). Не передержите иначе будут твёрдые
Готовим крем как показано на видео и переливаем в миску закрываем пленкой в контакт и в холод. Как остынет добавляем мягкое сливочное масло и взбиваем.
Собираем торт. А лучше всего собрать в кольце. Краюшки измельчаем в крошку и посыпаем торт сверху и по бокам. Даем пропитаться 8-9 ч. Приятного аппетита