ТОРТЫ рецепты

Торты Рецепты
7 августа 2024

ЛУЧШИЙ рецепт шоколадного торта

Ингредиенты

ДЛЯ ТОРТА
1 стакана сахарного песка (350 г)
стакана несладкого какао-порошка (60 г)
1 чайная ложка соли
1 чайной ложки разрыхлителя
1 чайной ложки пищевой соды
2 стакана муки общего назначения (304 г)
стакана растительного масла (119 мл)
2 больших яйца
1 стакан горячей воды (237 мл)
1 стакан пахты (237 мл)
1 чайная ложка ванильного экстракта (5 мл)

ДЛЯ ШОКОЛАДНОЙ ГЛАЗУРИ:
1 чашка несладкого какао-порошка (85 г)
5 стаканов сахарной пудры (565 г)
1 чашка несоленого сливочного масла, растопленного (227 г)
1 чайная ложка ванильного экстракта (5 мл)
чайной ложки соли
5 столовых ложек молока (75 мл). Для достижения наилучших результатов используйте обычное молоко.

СДЕЛАЙТЕ ТОРТ:
Разогрейте духовку до 180°С. Подготовьте формы для кексов с вкладышами или формами для кексов, смажьте их маслом и присыпьте мукой.
Смешайте в большой миске сахар, какао, соль, разрыхлитель, пищевую соду и муку. Отложите в сторону.
Взбейте масло, яйца, воду, пахту и ваниль в большой мерной чашке или миске.
Влейте влажные ингредиенты в сухие и взбейте до однородной массы. Тесто будет тонким.
Вылейте в подготовленные формы и запекайте, как указано, или пока зубочистка не выйдет чистой из центра. Полностью остудить перед замораживанием.

ПРИГОТОВЬТЕ ГЛАЗУРЬ НЕПОСРЕДСТВЕННО ПЕРЕД ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ:
Добавьте сахарную пудру и какао в очень большую миску. Взбейте, чтобы все смешалось и устраните комочки.
Влейте несоленое сливочное масло и перемешайте ручным или стационарным миксером до состояния крошки, затем добавьте ваниль и соль.
Добавьте молоко и перемешивайте, пока глазурь не станет гладкой и желаемой консистенции. Используйте немедленно.