ТОРТЫ рецепты

Торты Рецепты
27 мая в 06:40

Воздушный сникерс

Ингредиенты:
Для теста:
Яичные желтки - 5шт.
Сахар - 230 г
Масло сливочное можно маргарин) - 200гр
Майонез - 1 ст.л.
Разрыхлитель 1 ч.л.
Ванилин - 2 г
Мука пшеничная - 420г
1 ч л какао !
——
Взбить яйца с сахаром и добавить масло, майонез, все хорошо взбить, добавить муку с разрыхлителем и ванилин !
Муку вводила частями, в конце немного муки насыпала на стол и аккуратно замесила мягкое тесто !
Разделить на 3 ч -1 часть замесить с какао и отправить в холодильник на 30мин !
———-
Первым выпекаем шоколадный корж при 170* -15-20 мин …
Далее раскатываем белые коржи и начинаем делать безе
Для безе:
Белки яичные - 5шт.
1 ч л соли
Сахар (лучше мелкий) - 300г
….
Взбиваем до плотных пиков !!!
Добавляем в него 150 гр арахиса перемешиваем и выкладываем на коржи !!!
если у вас в духовке нельзя сразу печь 2 листа , то делим белки и сахар , сначала выпекаем один корж с безе , потом взбиваем другую половину и печем второй корж !!!!
…
Раскатываем тесто тонко на пергаменте, помогаем руками тесто нежное очень !
.
И выпекаем при 150/160* -25-30мин !!!
—————————
Для крема:
Вареная сгущенка - 1 банка (380 г) + пол банки обычной
Масло сливочное - 250гр
….
Для украшения 50гр арахиса , крошки с Краев и 50 гр растопленного шоколада !!!
…
СОВЕТУЮ ПРИГОТОВИТЬ ЭТОТ ТОРТИК ЗА СУТКУ ДО ПРАЗДНИКА И ДАТЬ ПОСТОЯТЬ ПРОСТО В ПРОХЛАДНОМ МЕСТЕ !!!
..
Очень хрустящий и таящий во рту сникерс
Пробуйте!