ТОРТЫ рецепты

Торты Рецепты
24 мая 2024

Торт "Клубника со сливками"

Ингредиенты:
4 яйца
200гр муки
200гр сахара
1/3ч.л. разрыхлителя
150гр молока
100 гр сливочного масла 82,5%
2ч.л. ванильного сахара
Молоко с маслом на плиту, но не до кипячения. Яйца с сахаром на максимальной скорости 10-15 мин до белой пышной пены. В яичную массу просеиваем муку с разрыхлитлем. Перемешиваем лопаткой до однородной массы. Добавляем остывшее молоко с маслом, вымешиваем лопаткой. Духовка 150 градусов , примерно на 30мин.

Начинка:
150гр пюре из клубники
50гр сахара
10гр яблочного пектина
Замороженную клубнику измельчаем блендером. Клубнику немного прогреваем. Аккуратно добавляем сахар с пектином. Пюре прокипятить 2-3 мин. на среднем огне ,постоянно помешивая.

Крем чиз
550гр сливочного сыра
100гр сливок 33%
3ст.л. сахарной пудры

Приготовление :
Все положить в чашу , взбиваем миксером(желательно насадка лопатка)на средней скорости.
Собираем торт.