ТОРТЫ рецепты

Торты Рецепты
14 мая 2024

ПРЯНЫЙ ТЫКВЕННЫЙ ТОРТ С ГРЕЦКИМ ОРЕХОМ И АПЕЛЬСИНОВЫМ КОНФИ

Ингредиенты (тесто):
- 5 яиц
- щепотка соли
- 200г сахара
- 130г сливочного масла
- 100г растительного масла
- цедра 1 лимона
- 50 мл лимонного сока
- 280-300г тыквенного пюре
- 100г грецких орехов
- 320г муки
- 8г разрыхлителя
- 2г соды
- 0.5 ч.л корицы
- щепотка мускатного ореха и имбиря ( можно готовую смесь для имбирных пряников)

Крем:
- 500г крем чиза
- 300 мл 33% сливок
- 150г сахарной пудры
- 1 ч.л ванили
Крем чиз перемешиваем лопаткой с сахарной пудрой, затем добавляем ваниль и взбиваем со сливками до однородности. Убираем в холодильник на пару часов.

Апельсиновый конфи:
- 2 апельсина
- 50г сахара
- 5 г желатина