ТОРТЫ рецепты

Торты Рецепты
9 мая 2024

МЕДОВИК НА ДИЕТЕ

Кбжу на 1/3: 276/17.3/6.9/37.5

Нужно для коржей:
Яйца -2 шт
Овсянка-70 гр
Кукурузный крахмал-20 гр
Мёд-40 гр
Вода-15 мл.
Сода пищевая-0,5 ч.л
Подсластитель
Щепотка соли

Для крема:
Рикотта -100 гр
Мягкий творог 0%-200 гр
Мёд-10 гр
Подсластитель -3 гр

Поехали:
Овсянку измельчаем в муку. Белки отделить от желтков.
Мёд с водой отправляем в микроволновку на 30 сек. Достаём, добавляем соду и размешиваем до пены, далее добавляем к желткам и размешиваем. Белки взбить с щепоткой соли до крепких пиков. К этой смеси добавляем белки, аккуратно перемешиваем силиконовой лопаткой снизу вверх , чтобы белки не опали!
Добавляем молотую овсянку в два этапа и крахмал, так же аккуратно мешаем, ЧТОБЫ МАССА НЕ ОПАЛА, иначе ничего не получится! Выливаем смесь на а/п силиконовый коврик распределяем и в духовку на 7 мин при 180.
Для крема смешать тщательно все ингредиенты.
Достаём корж, обрезаем по бокам неровности и отправляем в духовку на 3-4 мин. Превращаем руками в крошку (для украшения торта)
Делим корж на 4 прямоугольника, промазываем кремом и посыпаем посыпкой.
Отправляем в холодильник на ночь!