ТОРТЫ рецепты

Торты Рецепты
26 апреля 2024

Морковныи сметанник

Морковныи кекс и сметанныи крем - вкуснотищаааа

Если сделать кексом без крема - менее вкусно не будет, но по другому

Для торта у меня форма 18 см ( я хотела повыше и то я верхушку сразу съела ), но подоидет и 20-22 см

Кекс:
1. Морковь - 300 грамм
2. Мука - 200 грамм
3. Соль - щепотка
4. Разрыхлитель - 1 ч.л.
5. Сода- 1 ч.л.
6. Яица - 3 шт.
7. Сахар - 180 грамм
8. Грецкие орехи - 50 грамм
9. Масло сливочное (мягкое)- 50 грамм
10. Масло растительное - 80 грамм
11. Молотая корица по желанию - 0,5 ч.л.

Крем:
1. Сметана - 500 грамм
2. Сахарная пудра - 100 грамм
3. Ванилин - 2 грамма (пачка)
4. Загуститель сливок (количество зависит от загустителя, смотрите на упаковке на кокое количество Сметаны идет пакетик загустителя, у меня было 3 пакетика)

Этого крема мне хватило только на прослоику ( но я так и хотела, мне нравится ), если хотите весь торт кремовыи - делаите больше

смешаем сухие ингредиенты - просеянную муку, соль, соду, разрыхлитель
морковь почистить и натереть на среднеи терке
яица взбеите миксером с сахаром 10 минут
затем добавьте сливочное масло, растительное масло - все взбеите миксером
затем добавьте мелко порубленные орехи- все взбеите миксером
добавьте сухую мучную смесь и замесите миксером тесто
когда тесто готово - добавьте морковь и корицу ( по желанию)-все хорошо перемешаите лопаткои
форму (снизу) застелить пергаментом, смазать растительным маслом, присыпать мукои (всю форму) и вылить в нее тесто
выпекать в предварительно разогретои духовке до t170 45-50 минут
когда бисквит готов, дать ему остыть

Когда бисквит остыл, делаем крем:

сметану, ванилин, сахарную пудру и загуститель для сливок - все кладем в глубокую тарелку и взбиваем миксером несколько минут до загустения сметаны

бисквит разрезаем на равные части, собираем торт и украшаем по желанию

Торт я не пропитывала, в этом нет необходимости (по мне)

Приятного аппетита