ТОРТЫ рецепты

Торты Рецепты
17 апреля 2024

ПИРОЖнОЕ "КАРТОШКА"
Веганская версия

Для начала нам необходимо испечь печенье.
Ингредиенты для печенья:
Мука- 380 гр
Какао-порошек- 20 гр
Крахмал (кукурузный)- 10 гр
Разрыхлитель- 10 гр
Соль- щепотка
Вода-120 гр
Растительное масло- 120 гр
Сахар- 90 гр
Ванильный сахар- 10 гр

В чашу просеиваем муку, какао, крахмал, разрыхлитель и соль.
Отдельно смешиваем воду, сахар, растительное масло и ванильный сахар.
В два приёма всыпаем в жидкую часть теста сухую. Каждый раз тщательно перемешивая. Замешиваем тесто. Убираем его в пакет и в холодильник на 1 час.
Раскатываем тесто толщиной в 5 мм, присыпав поверхность мукой. Я разрезала его просто на квадраты. Можете использовать любые формочки для печенья. Это не принципиально.
Выпекаем печенье в разогретой при 180° духовке 12-15 минут.
Остужаем на решётке.

Ингредиенты для пирожного:
Печенье (которое мы с вами испекли)- 260 гр
Орехи измельчённые ( фундук, арахис или фисташки)- 30 гр
Сахарная пудра- 10 гр
Мука Миндальная- 50 гр
Молоко кокосовое- 130 гр

Печенье необходимо измельчить в мелкую крошку. К нему добавляем сахарную пудру, орешки, миндальную муку и кокосовое молоко. Всё хорошо смешать. Получается липковатая масса, из которой мы формируем пирожное в виде картошки. Готовые пирожные убираем в холодильник на 1 час.
Перед подачей присыпаем пирожные какао-порошком. Глазки, как у картошки, можно сделать при помощи кусочков орехов.
Приятного аппетита