ТОРТЫ рецепты

Торты Рецепты
14 апреля 2024

ПП КОФЕЙНЫЙ ТОРТ

Ингредиенты для формы 10 см.:
3 яйца
50 гр. рисовой муки
8 гр. какао
1 ст.л. растворимого кофе
30 мл. горячей воды
1 ст.л. оливкового масла (можно сливочное)
1/2 ч.л. разрыхлителя
подсластитель (у меня 2 ст.л. финикового пекмеза
Для крема:
140 гр. творожного сыра
130 гр. мягкого творога
2 ч.л. растворимого кофе
1 ст.л. горячей воды
подсластитель по вкусу

Приготовление:
Отдельно взбить белки до крепких пиков и желтки в пену. Желтки добавить к белкам и взбивать миксером на медленной скорости. Добавить просеянную муку, какао и разрыхлитель и медленно перемешать тесто. В воду добавить кофе, подсластитель и перемешать. Добавить в тесто кофе, масло и снова перемешать. Поставить на 40 минут в разогретую до 180°С духовку.
Делаем крем:
Смешать творожный сыр, творог и взбить блендером. В воду добавить кофе, подсластитель и тщательно перемешать. Добавить кофе в крем и снова взбить блендером.
Разрезать бисквит на 2 части, смазать кремом и украсить по желанию.
Приятного аппетита!