ТОРТЫ рецепты

Торты Рецепты
6 марта 2024

Шоколадный бисквит на молоке

Ингредиенты

Яйца С1 4 шт.
Молоко 2,5 % 200 мл.
Растительное масло 170 мл.
Сахар 250 гр
Ванильный сахар/ароматизатор ванили 5 гр./2-3 капли
Мука 200 гр
Какао алкализованное 80 гр.
сода ч.л.
разрыхлитель 10 гр.

Как приготовить

1. Просеиваем муку, добавляем какао, разрыхлитель и соду. Яйца взбиваем миксером на маленькой скорости до лёгкой пены. Добавляем сахар и взбиваем до пышности 3-4 минуты. Добавляем ваниль, молоко, растительное масло. Все перемешиваем. Высыпаем сухие ингредиенты. Перемешиваем до однородности лопаткой или венчиком.
2. Готовим форму/кольца для выпечки диаметром 18 см. Застилаем дно фольгой. Смазывать не нужно. Выпекаем в двух формах в течении 40-45 минут до сухой шпажки. Ещё тёплый бисквит я советую упаковать в плёнку и убрать в холодильник для созревания на 3-4 часа или ночь. Так бисквит станет еще более влажный, его легко будет разрезать.
3. У готовых коржей срезаем выступающую шапочку, и разрезаем каждый корж пополам. Этих коржей хватит на торт в 2-2.5 кг, в зависимости от выбранной начинки. Я уверена, что этот бисквит станет вашим любимчиком!