ТОРТЫ рецепты

Торты Рецепты
18 февраля 2024

Сметанник

Бисквит:
Сливочное масло – 100 гр.
Яйца – 2 шт.
Сгущенное молоко – 1 банка
Сметана – 50 гр.
Сода – 1 ч.л.
Мука – 200 гр.
Какао – 1 ст.л.
Крем:
Сметана 20% - 800 гр.
Сахар – 200 гр.

Для бисквита в глубокую емкость кладите 100 гр. сливочного масла комнатной температуры. Разбейте два яйца и взбейте венчиком. Добавьте 50 гр сметаны. Банку сгущенного молока. Еще раз перемешайте. Просейте 200 гр муки. В конце добавьте 1 ч.л. соды или 2 ч.л. разрыхлителя. Перемешайте хорошенько. Тесто должно получиться вот такое. Густое, равномерное без комочков.
Половину перелейте в форму диаметром 20 см. Во вторую половину добавьте 1 ст. л какао, желательно его просеять через сито, чтобы не было комочков. Перемешайте. Ее также налейте в форму 20 см. Выпекайте при температуре 200°C 25 минут.
За это время приготовьте крем. В глубокую посуду выложите 800 гр. сметаны и 200 гр. сахара перемешайте хорошенько. Самый вкусный и простой крем готов. Уберите его в холодильник.
Готовые бисквиты остудите и срежьте верхушку. Разделите каждый бисквит на 2 части.
Начинайте собирать торт. Сначала кладите темный корж. Сверху обильно смажьте кремом. 5-6 столовых ложек достаточно. Таким образом соберите весь торт чередуя коржи по цвету. В конце обильно смажьте торт сверху и по бокам кремом.
Остатки от бисквита измельчите блендером и посыпьте торт со всех сторон. Также можно украсить по своему желанию. Поставьте в холодильник на 1-2 часа.

Приятного чаепития!