ТОРТЫ рецепты

Торты Рецепты
21 января 2024

Торт «Нутелла»

Ингредиенты
6 шт. Яйцо (4 в тесто, 2 в крем.)
3 стакана Сахар (1.5 в тесто, 1.5 в крем.)
3 стакана Сахар (1.5 в тесто, 1.5 в крем.)
3 ст. л. Мед
5 ст. л. Какао
2 ч. л. сода
2 ч. л. Уксус
5.5 стакана Мука (5 в тесто, 0.5 в крем.)
1 литр Молоко
3 ст. л. Крахмала
300 грамм Сливочное масло
2 грамма Ванилин

Инструкция по приготовлению
Шаг 1
Для начала размягченный маргарин порубить небольшими кусочками и отправить в кастрюлю. Добавить 4 яйца, около 350 грамм сахара, мед и какао. Отправить все на водяную баню. Когда масса станет жидкой и полностью однородной добавить гашенную соду.
Шаг 2
Увеличенную в объему массу снять с огня и постепенно добавить около 4 стаканов муки. Выложить тесто на стол, присыпанное мукой и при необходимости добавить остальную муку. Вымешивать эластичное тесто, чтобы не липло к рукам. Разделить на 6 одинаковых частей.
Шаг 3
Торт "Нутелла" в домашних условиях можно сделать круглым или испечь коржи по размеру противня. Раскатать каждый кусочек теста тоненько, выложить на противень и отправить в заранее разогретую духовку минуты на 3-4. Главное - не пересушить сильно коржи!

Шаг 4
Пока пекутся коржи, можно заняться кремом. Для этого необходимо соединить яйца с сахаром и тщательно взбить. Всыпать крахмал и муку, хорошо перемешать. Добавить молоко и взбить массу до однородности. Крем отправить на медленный огонь и довести до кипения. Когда он начнет густеть, а на поверхности появятся пузырьки, снять с огня и остудить.
Шаг 5
Когда крем остынет, его необходимо взбить со сливочным маслом. При желании можно добавить ванилин. Классический рецепт торта "Нутелла" можно изменять, приготовив другой крем, например. Коржи тщательно промазать кремом и оставить торт минимум на ночь.
Шаг 6
Когда торт хорошо пропитается, его можно аккуратно разрезать на порционные кусочки. При желании сверху можно украсить тертым или растопленным шоколадом, присыпать какао или добавить немного кокосовой стружки.