ТОРТЫ рецепты

Торты Рецепты
4 декабря 2023

Шоколадный бисквит 10 см

Один бисквит на целый торт!

Ингредиенты :
7 яиц
1 ст, сахара
1,5 ст муки
2 ст,л, какао
Ванилин
0,5 ч,л, разрыхлителя
Объём стакана 200 гр,

Приготовление:
В чаше миксера взбиваем яйца с сахаром до пышности. На стационарном миксере я взбиваю 20 минут на 4 скорости.
Затем просеиваем муку в два этапа, перемешиваем с венчиком аккуратно снизу вверх. Добавляем какао, ванилин и разрыхлитель, снова перемешиваем. Все делаем аккуратно чтоб масса не осела. В форму застеленной пергаментом переливаем тесто, разравниваем и отправляем в духовку до сухой зубочистки на 160-170' ПРИ ВЫПЕЧКИ ДУХОВКУ ПЕРВЫЕ 30 МИНУТ НЕВ КОЕМ СЛУЧАЕ НЕ ОТКРЫВАЕМ. затем можно проверить на сухость зубочистку тыкнув в бисквит, если зубочистка мокрая то еще оставляем на 5-7 мин. Как бисквит приготовится вытаскиваем из духовки и в форме же оставляем остывать. Еще можно укутать полотенчиком чтоб не высохли края бисквита. Если сделать все правильно то у вас бисквит получится не менее 10 сантиметров.