ТОРТЫ рецепты

Торты Рецепты
28 ноября 2023

"Медовик" с мотивами "Сникерс"

Тесто: (берётся 8 кусков торта диаметром 20-22 см дм)
2 яйца
150 грамм сахарной пудры
70 грамм меда
100 грамм сливочного масла
350 грамм муки
30 грамм какао
Одна чайная ложка соды
чайной ложки разрыхлителя

Взять в кастрюлю яйца и сахарную пудру, перемешать венчиком. Добавьте мед и размягченное сливочное масло и перемешайте. На водяной бане варите, помешивая, пока сахарная пудра не расплавится и все ингредиенты не смешаются. Выключите газ и добавьте соду, постоянно помешивая. Просейте вместе муку, какао и разрыхлитель. Добавьте яичную смесь к мучной и перемешайте ложкой. Затем вымесить руками. Присыпьте стол мукой и вылейте на него тесто. Руками сделайте длинную форму и разделите тесто на 8 частей. Выложите в миску, разомните и поставьте в холодильник на 1 час. Тем временем займемся приготовлением кремов. Через 1 час разложите коржи по одному и запекайте при температуре 180°C 2–3 минуты. Он может очень быстро приготовиться в духовке, будьте осторожны.

Крем:
350 мл молока
130 грамм сахарной пудры
20 грамм кукурузного крахмала
1 яйцо
250 грамм сливочного масла
100 грамм молочного шоколада

Пол баночки вареной сгущенки Смешать молоко, сахарную пудру, крахмал и яйца и сварить. Делим эту горячую массу на 2 части одинакового размера. Добавьте одну часть шоколада и одну часть вареной сгущенки. Перемешайте до полного растворения. Накройте полиэтиленовой пленкой и полностью остудите в холодильнике. Разделите сливочное масло на 2 части и разложите их в отдельные миски. Отдельно взбейте полностью остывшие кремы, добавляя по ложкам масло. Наши 2 крема готовы.