ТОРТЫ рецепты

Торты Рецепты
3 ноября 2023

Медовик

Из этого количества ингредиентов получится торт диаметром 18см и высотой 8
Для коржей:
30 грамм сливочного масла
90 грамм меда
200 грамм сахара
10 грамм соды
4 яйца
500 грамм муки

Для крема:
Сливки 33% - 250мл
Сгущенное молоко - 230 грамм
Сахарная пудра - 2 столовые ложки
Сметана от 25% - 300 грамм

Приготовление:
1. Смешать в сотейнике сахар, мед и масло. Дождаться пока растворится сахар, периодически помешивать.
2. Добавить соду, отключить плиту и активно вымешивать до красивого золотого цвета.
3. Немного остудить массу, добавить к ней яйца, не забывайте активно мешать, чтобы яйца не свернулись.
4. Затем жидкую часть смешать с мукой. Разделить готовое тесто на шарики на 10 частей ~95-100 гр. Оставить тесто остужаться в холодильнике минут на 20-30.
5. Затем тонко раскатать и вырезать круг 18см, обрезки оставить, они нам пригодятся. Отправить в духовку на 175-180 градусов на 5 минут на режиме верх-низ.
6. После выпекания всех коржей, подготовить крем.
7. Сливки, сгущёнку и сахарную пудру взбить до состояния негустой сметаны.
8. Затем добавить жирную сметану и взбить буквально минутку до объединения ингредиентов.
9. Смазать коржи кремом (на слой 3 щедрые столовые ложки) и убрать торт на ночь в холодильник
10. Перебить в миксере обрезки и украсить ими торт, теперь можно наслаждаться!
Приятного аппетита