ТОРТЫ рецепты

Торты Рецепты
19 октября 2023

Лимонный рулет

Готовится быстро, получается очень вкусно!

Ингредиенты:
- Яйца 3 шт
- Сахар 140 гр
- Молоко 60 мл
- Цедра 1 лимона
- ванилин по вкусу
- Разрыхлитель пол чайной ложки
- Мука 180 гр
- капля желтого красителя по желанию
- Мука 180 гр

Для крема:
- Творожный сыр 400 гр
- Сахарная пудра 100 гр
- сливки 33% 100 мл

Приготовление:
Яйца комнатной температуры взбиваем 5/7 минут с сахаром и щепоткой соли,увеличиваем объем..
Добавляем просеянную 1/2 часть муки и разрыхлитель. Вливаем горячее молоко, затем добавляем оставшуюся часть муки и мешаем венчиком снова. Аккуратно! На видео всё ускоренное. Вливаем тесто на качественный пергамент. Выпекаем в разогретой духовке 10 минут при 180 градусах. Даем слегка подрумянится.
По желанию корж можно пропитать. Но он и так очень сочный за счёт молока.
Декор и сборка по желанию