ТОРТЫ рецепты

Торты Рецепты
23 сентября 2023

Oreo Cheesecake
#чизкейк #чизкейкореорецепт

Очень вкусный, обязательно попробуйте приготовить!

Нажимай и читай дальше!

Нам понадобится (на форму d18 см):
Для песочной основы:
* Шоколадное песочное печенье – 200 гр
* масло сливочное – 100 гр

Для сырного слоя:
* творожный сыр – 400 гр
* сахар – 80 гр
* сливки 33% – 100 гр
* сметана 25% – 150 гр
* яйца – 2 шт
* Печенье орео - 12 шт
Все ингредиенты комнатной температуры

Приготовление:
1. Печенье измельчить, добавить растопленное сливочное масло. Из получившейся смеси в формочке сформировать основу для чизкейка.
2. Смешать творожный сыр с сахаром при помощи миксера на низких оборотах.
3. Добавить по одному яйца, тщательно перемешать.
4. Влить сливки и сметану, перемешать лопаткой.
5. Печенье орео нарезать на кусочки, вмешать в сырную массу.
6. Вылить сырную массу на нашу песочную основу.
7. Поставить форму с чизкейком в глубокий противень, затем влить в противень кипящую воду так, чтобы она доходила до середины бортиков формы с чизкейком.
8. Выпекаем при 110°С (духовку включить заранее на нижний нагрев) по времени 1,5-2 часа. После выпекания нужно дать чизкейку постоять в выключенной приоткрытой духовке минут 15, после, дать остыть при комнатной температуре и отправить в холодильник минимум на 4 часа.
9. Когда чизкейк будет готов, можно покрыть его шоколадным ганашем. Для этого растопите 90г шоколада, и тщательно смешайте с 60г сливок 33%.
Приятного аппетита!

Если понравился рецепт жми на не жадничай