ТОРТЫ рецепты

Торты Рецепты
19 сентября 2023

Чизкейк с печеньем и пастой lotus.

И скажу я вам о результате моего эксперимента, что вареная сгущёнка и юбилейное печенье все же душевнее
Поэтому смело берите их!

Основа (тонкая, можно увеличить количество по желанию):
250 г печенья,
60 г растопленного масла.

Начинка:
600 г творожного сыра,
банка вареной сгущёнки,
180 г сливок 30-33%,
50 г сах.пудры (по вкусу),
30 г кукуруз.крахмала,
1 яйцо + 1 желток,
семена стручка ванили (по желанию).

Продукты комнатной температуры.

Приготовление:
1. Дно разъёмной формы 22 см застелить бумагой для выпечки.
2. Перемолоть печенье, влить масло. Утрамбовать в форму.
3. Для начинки соединить все ингредиенты до однородности, кроме пудры. Перемешивать лопаткой или венчиком, не взбивать. Попробовать на сладость, добавить пудру по вкусу.
4. Вылить начинку в основу.
5. Выпекать чизкейк при 140-150 гр. на среднем уровне духовки 60-90 мин. На дно духовки поставить форму с кипятком.
6. Дать чизкейку остыть в духовке с приоткрытой дверцей. Затем убрать в холодильник.