ТОРТЫ рецепты

Торты Рецепты
21 июля 2023

Самый вкусный десерт

Ингредиенты:
4 белка, комнатной температуры;
225 гр. сахарной пудры;
1 ст.л. кукурузного крахмала;
2 ч.л. уксуса;
ч.л. ванильной эссенции;
Ягоды и четвертинка граната для украшения

Для крема:
1 чашка жирных сливок (35%);
3 ст.л. сахарной пудры;
1 ст.л. лимонного сока;
1 ч.л. ванильной эссенции
.
Приготовление:
Взбейте белки на маленькой скорости до мягкой пены, затем скорость увеличьте и начинайте добавлять сахарную пудру по 1 ст.л.
Взбивайте, пока не получите густую блестящую пену.
Во взбитые с сахарной пудрой белки добавьте уксус, ванильную эссенцию и кукурузный крахмал, перемешайте венчиком.
Вы можете выбрать любую форму для коржа, можно сделать как порционные пирожные. Я выбрала форму "венок".
На бумагу для запекания ложкой выложите белковую массу, сделав углубление внутри неё, как гнездо или в моем случае, как ров.
Поставьте в разогретую до 150 градусов духовку.
Запекайте в духовке 1 час, а затем дайте торту постоять ещё минимум 2 часа в закрытой духовке без нагрева.
У меня стоял всю ночь- плавный спад температуры- это залог неразламывающегося коржа. Хотя у меня все равно немного потрескался.
Далее взбейте сливки с лимонным соком и сахарной пудрой.
Выложите крем в центр коржа и украсьте любыми свежими фруктами и ягодами. Я выбрала клубнику, чернику и гранат
.
Это нежнейший и изумительно вкусный десерт, который сведёт с ума всех ваших близких