ТОРТЫ рецепты

Торты Рецепты
4 июня 2023

Быстрый торт
Минимум времени и без духовки!

Для начала приготовим крем:
Смешать 3 яйца и 4 ст. ложки сахара, хорошо перетереть. Добавить 4 ст ложки муки с горкой и ванилин или ванильный сахар по вкусу, размешать, чтобы не было комочков. Влить 600 мл молока, перемешать до однородности и поставить на плиту. Варить крем на медленном огне постоянно помешивая до загустения. Снять с огня, накрыть плёнкой в контакт и поставить остывать и вернёмся мы к нему чуть позже)

Для теста:
Смешать 3 яйца и 1 ст сахара (200 гр) до однородности. Добавить 2/3 чайные ложки соды, гашеной уксусом или лимонным соком, щепотку соли и 2 ст.ложки маргарина (предварительно растопить и остудить). Затем всыпать постепенно муку, 3,5-4 стакана, чтобы тесто можно было скатать в шар. Замесить тесто и дать ему отдохнуть 15-20 минут. Поделить тесто на 8-10 равных частей и раскатать в тонкий пласт, припылив рабочую поверхность мукой. Выпечь коржи с обоих сторон на сухой сковороде до румяной корочки. Коржи пекут я очень быстро, буквально по 2 минутки с каждой стороны.
Все коржи обрезать, чтобы они были ровными (я это сделала, положив на них тарелочку подходящего диаметра).
Пока коржи остывают в ещё тёплый заварной крем, перемешивая его миксером, добавить 1 банку варёной сгущёнки (400 гр).
Собираем тортик хорошо промазывая каждый корж кремом и убираем в холодильник минимум на 1-1,5 часа. Обрезки от коржей измельчаем в крошку и обсыпаем торт.

Приятного аппетита)