ТОРТЫ рецепты

Торты Рецепты
23 мая 2023

Шоколадный рулет творожным кремом

Рецепт
6 яиц
150 гр сахара
ванильный сахар
50 мл растительного масла
6 гр разрыхлителя
100 гр муки
30 гр кукурузного крахмала
30 гр какао
——-
Начинка
300 гр сливки 33%
120 гр сахарной пудры
180 гр мягкого творога
——-
Прослойка
100 гр шоколада
100 гр сливок
——-
Приготовление
1 В яйца добавляем сахар, взбиваем до белой, пышной массы.

После чего добавляем растительное масло и перемешиваем венчиком.
В сито добавляем муку, крахмал, разрыхлитель, какао порошок, и просеиваем в несколько этапов в яичную массу и аккуратно перемешиваем

Выкладываем на противень застеленной бумагой для выпечки и отправляем в разогретую духовку до 180 примерно на 10-15 минут.
Готовый рулет сворачиваем в рулет на новой бумаге для выпечки и затем сворачиваем во влажное полотенце, даем полностью остыть.
2 Крем
Охлаждённые сливки взбиваем на высокой скорости, добавляем сахарную пудру.
Взбиваем до устойчивой массы и добавляем творог. Аккуратно перемешиваем. Крем убираем в холодильник.
3Пропитка
Шоколад делим на мелкие кусочки.
Заливаем горячими сливками.
Перемешиваем до однородной массы
Наш бисквит разворачиваем
Смазываем нашей пропиткой. Даём постоять 5 минут Выкладываем наш крем и сворачиваем в рулет.
Ставим в холодильник на три часа.
Сверху можно украсить глазурью или по вашему желанию.

Всем приятного чаепития
Готовьте на здоровье