ТОРТЫ рецепты

Торты Рецепты
29 апреля 2023

РЕЦЕПТ ТВОРОЖНОГО КРЕМА И КРЕМЧИЗА

#кремчиз #кремчизрецепт
все должно быть очень холодным!!!
сливки 33-35% - 200мл
маскарпоне - 500г
сахарная пудра - 100г
.
Сливки взбиваем на первой скорости около двух минут, увеличиваем скорость, и взбиваем ещё три минуты до загустения.
Из маскарпоне слить жидкость!!! Добавляем к взбитым сливкам сыр и сахарную пудру.
Смешиваем на малых оборотах!
.
#творожныйкрем #творожныйкремрецепт
творог 9% - 250г
масло сливочное - 180г
сахарная пудра - 50г
сгущённое молоко - 50г
Температура продуктов ~20*
масло с сахарной пудрой взбиваем ~7 минут.
творог со сгущённым молоком взбиваем блендером до однородной массы.
обе массы смешать аккуратно лопаткой.
Этот крем отлично подойдёт для шапочек #капкейки