ТОРТЫ рецепты

Торты Рецепты
15 апреля 2023

Вкуснейший, нежнейший домашний медовый торт.

Готовится просто, пропитывается быстро.
Оптимальный диаметр торта 20 см. Выходит 8-9 коржей + обрезки. Крем у торта вкуснейший!
Примечания: когда в горячую массу добавите муку будет казаться что ее мало. Не добавляйте. Когда масса остынет тесто станет мягким, не липким.
Оставляем на пропитку(ночь)
.
ДЛЯ КОРЖЕЙ
.
2 ст.л.-меда
100 г. - сахара
75 г. - сливочного масла
300 г. - муки
2 шт - яйцо крупное
1 ч. л. - сода без горки
.
СМЕТАННЫЙ КРЕМ
.
350г. - сметана 30%
350г. - сливки 33-35 %
150г. - сахар
.
1.Масло, сахар, мед смешиваем в первой миске и ставим на водяную баню
2.В отдельной миске слегка взбиваем яйца и добавляем соду
3.После того, как сахар полностью растворился, при постоянном помешивании постепенно вводим в первую миску взбитые с содой яйца
4.Держим на водяной бане, постоянно помешивая, ещё примерно 10 минут
5.Снимаем с огня и добавляем муку
6.Замешиваем тесто и кладём в холодильник для остывания
7.После того, как тесто остыло делим на кусочки. Примерно 20-22 см диаметром, 8-9коржей
8.Выпекаем в духовке при t 200, примерно по 2-3 мин. Каждый корж