ТОРТЫ рецепты

Торты Рецепты
23 марта 2023

ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С КРЕМОМ ПЛОМБИР

ИНГРЕДИЕНТЫ
Для коржа на форму 26см.
Мука - 240 гр.
Яйца - 3 шт.
Сахар - 180 гр.
Какао - 50 гр.
Молоко - 180 гр.
Раститель. масло - 180 гр.
Разрыхлитель. - 8 гр.
Сода - 0,5 чайн. лож.
Соли - 0,5 чайн.лож.
Ванилин
Для приготовления бисквита необходимо взбить яйца с солью до бела, постепенно добавляем сахар. Далее масло растительное, горячее молоко, и всыпаем все сухие ингредиенты. Замешанное тесто выкладываем в форму. Выпекаем при t°-180° 50 мин.
ДЛЯ КРЕМА ПЛОМБИР
молоко - 400 мл.
Сахар - 180 гр.
Яйцо -1 шт.
Сливок - 200 мл.
Крахмал кукурузный - 3 ст.ложки с горкой
Масло слив. - 100 гр.
Ванилин
Для приготовления крема необходимо смешать яйцо с сахаром. Затем добавить молоко, ванилин , крахмал. Все перемешать и варить на медленном огне до загустения. В готовую заварную массу добавляем масло слив. И оставляем остывать . Далее взбиваем холодные сливки до пиков. И постепенно взбивая добавляем заварную холодную массу . Крем готов.
Остывший шоколадный бисквит надо разрезать на 4-5 коржей. Каждый корж прослаиваем пломбирным кремом .
Готовый торт сверху заливаем шоколадной глазурью.
ШОКОЛАДНАЯ ГЛАЗУРЬ
Шоколад - 100гр.
Молоко - 1 ст лож
Масло слив. - 60 гр.
Все смешать и растопить.
Украшаем крем - брюле
Масло слив - 100гр.
Вареная сгущенка - 200 гр .
Все взбить, крем ,- брюле готов. Украшайте по своему желанию.