ТОРТЫ рецепты

Торты Рецепты
13 марта 2023

ТОРТ С ТЫКВОЙ

Тесто
3 яйца
1 ст сахара
110 мл раст масла
250 гр натертой тыквы
2 ст муки
1/2 ч л соды
1 ч л разрыхлителя
Ваниль
Щепотка соли
Крем:
Сливочный сыр (250 гр)
Сливки 33% - 200 гр
Сахарная пудра - 120 гр
Компоте:
200 гр смородины
1/2 ст воды
40 гр сахара
3-4 л гр крахмала
Тесто.
Взбиваем яйца с сахаром долго, добавляем масло, измельчённую на мелкой тёрке тыкву.
Смешиваем все сухие ингредиенты ( мука, соль, сода, ваниль, разрыхлитель) и просеиваем в яичную смесь. Смешиваем. Выливаем в смазанную маслом форму и в духовку на примерно 60-70минут при 170-180 градусах. Остужаем, разрезаем на коржи ( я обрезаю и бока и верхушку).
Прослойка.
Пока печётся бисквит- сделаем прослойку. Залить крахмал водой ( 30-40мл).
Смородину заливаем водой, добавляем сахар и ставим на газ на 3-4минуты. добавляем заразила в ягоды . Выливаем в форму и в морозилку на 1 час. Остудить.
Крем.
Взбиваем сливки.
Взбиваем сливочный сыр комнатной температуры с сахарной пудрой. Смешиваем силиконовой лопаткой сливки с сыром.
Сборка.
Корж, смородиновая прослойках , крем. Второй корж, ягоды, крем. Третий корж, ягоды , крем. Сверху посыпать крошкой от коржа.
Наслаждаемся)))