ТОРТЫ рецепты

Торты Рецепты
5 марта 2023

ТОРТ ЧЁРНЫЙ ЛЕС

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста;
сахар 300г
яйца 6шт
масло сливочное 200 г
сода 1,2 ч л
какао 6 ч л
мука 2 стакана
Для крема;
сливки не менее 33% 500-600мл
сахар или сахарная пудра 200 г
горький шоколад 150-200г
молоко 3 ст л
вишня без косточек 200г
Для пропитки коржей;
вишнёвый ликёр или водка с вишневым соком

Приготовление:
Белки отделить от желтков и взбить до пены, постепенно добавить сахар.
Желтки отдельно взбить, добавить масло с содой и какао. Массу соединить с белком и добавить муку.
Тесто разделить на две части и запекать в форме застеленной бумагой для выпечки при 180 градусов.
Сливки поставить на 15-20 минут в морозилку перед взбиванием. В сливки добавить сахар и взбить сначала на медленной скорости, потом увеличить скорость.
Шоколад растопить на водяной бане, добавить молоко и перемешать. Масса получается как густой крем.
Каждый бисквит разделить на две части, получится 4 коржа. Сложить первый слой, на него вишню, сливки, второй слой, шоколадный крем, третий слой, вишню, сливки, четвёртый слой, сливки. Положить в холодильник, потом украсить по желанию.
Приятного аппетита!