ТОРТЫ рецепты

Торты Рецепты
13 февраля 2023

ТОРТ "ПРАГА"
.
ДЛЯ ТЕСТА:
.
Яйца 2 шт.
Сахар 150 г.
Сметана 200 г.
Сгущеное молоко 1/2 банки
Соль щепотка
Сода 1 ч.л.
Мука 215 г.
Какао 2 ст.л.
.
ДЛЯ КРЕМА:
.
Масло сливочное 180 г.
Сгущеное молоко 1/2 банки
Сыр творожный сливочный 220 г.
Ванилин 1 г.
.
ДЛЯ СИРОПА:
.
Сахар 100 г.
Вода 50 г.
Коньяк 2 ст.л.
.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
.
Включить духовку, установить температуру 180 градусов, пусть нагревается.При выпечке этого торта, важно учесть тот факт, что бисквит очень сильно поднимается, поэтому форму нужно брать с высокими краями.
Готовим тесто. Смешать все продукты в той последовательности, в которой они написаны. Хорошо перемешать и вылить тесто в форму диаметром 18-20 см. (у меня кольцо для выпечки 18 см.). Поставить в духовку. Выпекать 50 минут до готовности.
Остывший бисквит упаковать в пищевую пленку и убрать в холодильник на сутки.
Отстоявшийся бисквит разрезать на три коржа, шапочку срезать, она нам пригодится для приготовления крошки, ею будем обсыпать бока торта.
Каждый корж пропитать сиропом.
Сироп готовим следующим образом:
в сахар заливаем воду и доводим до кипения, помешивая, в конце добавляем коньяк.
Готовим крем. Сначала взбиваем мягкое сливочное масло до пышной белой массы, затем добавляем сгущеное молоко, взбиваем, добавляем творожный сыр, ванилин и снова взбиваем.
Собираем торт. Пропитанные коржи укладываем друг на друга, промазывая кремом. Бока и верх торта также покрываем кремом, а бока - ещё и крошкой. Украшаем по желанию.
Торт готов. Приятного чаепития!