ТОРТЫ рецепты

Торты Рецепты
11 февраля 2023

МОРКОВНО-ЧЕРЁМУХОВЫЙ ТОРТ "НА РАДОСТЬ ХВОСТИКАМ"

ИНГРЕДИЕНТЫ
Морковь (мелконатёртая) — 400 мл
Сахар мелкий ТМ Мистраль — 300 гр
Яйца — 4 шт(средние(или 5 мелких)
Ванильный сахар — 10 гр
Разрыхлитель — 15 гр
Масло сливочное — 250 гр
Мука пшеничная — 400 гр
Мука черёмуховая — 80гр
.......................................
Мятный сироп или любой другой — 6-9 ст.л.
.......................................
Крем:
Сыр творожный — 400 гр
Сливки 33% — 300 гр
Сахарная пудра — 80 гр
Коньяк или растворимый кофе(факультативно) — 1 ч.л.
Морковный сок (факультативно) — 1 ст.л. или пищевой краситель персикового или оранжевого цвета
.......................................
Украшение:
Сливки 33% — 150 мл или тёртый шоколад

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Разве я могла не испечь морковный торт, который, как Вы понимаете, не редкий у нас гость. А черёмуховая мука сделала его ещё вкуснее.

1. Яйца взбить с сахаром добела

2. Добавить натёртую морковь, растопленное и остуженное сливочное масло и ........

3. оба вида муки с разрыхлителем и ванильным сахаром

4. Всё перемешать, выложить в форму. Выпекать в разогретой до 180 С 40-45 минут. Остудить и разрезать на 2-3 части.( я разделила тесто на 2 части, а потом один из коржей разрезала на 2 части)

5. Все коржи пропитать сиропом. Если у Вас нет никакого сиропа, то его можно приготовить: 100 гр сахара залить 50 мл воды и кипятить 5-10 минут, можно ещё добавить 50 мл коньяка.

6. Пока остужаются коржи, приготовить крем: творожный сыр смешать с сахарной пудрой(можно также добавить растворимый кофе (1ч.л.) или коньяк.

7. Сливки взбить и смешать с сырной массой. Также по желанию можно крем окрасить пищевым красителем или морковным соком.

8. Первый пропитанный бисквитный корж положить на блюдо, смазать кремом. Сверху положить второй корж (ну и с третьим также, если таковой будет).

9. Обмазать торт кремом. Украсить взбитыми сливками или тёртым шоколадом или как Ваша фантазия пожелает.

10. Приятного аппетита