ТОРТЫ рецепты

Торты Рецепты
26 января 2023

ШОКОЛАДНЫЙ РУЛЕТ С ВИШНЕЙ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для бисквита:
5 яиц
100 гр сахара
70 гр муки
30 гр какао
3 гр разрыхлителя
35 гр растительного масла

Для начинки:
100гр вишни без косточки (морож)
50 гр сахара
1ст.л крахмала + 2ст.л воды

Для крема:
70 гр сливок
70 гр сгущёнки
300 гр творожного сыра

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В сотейнике доводим до загустения вишню, сахар и крахмал разведённый водой. Даём остыть, а пока займёмся бисквитом.
2. Взбиваем яйца с сахаром до белых, пышных пиков.
3. Сухие ингредиенты смешиваем и добавляем к яичной смеси. Аккуратно перемешиваем лопаткой. В конце добавляем масло.
4. Выливаем тесто на силиконовый коврик и ставим в разогретую духовку на 15 минут при 170°
5. Достаем готовый корж, выкладываем на влажное полотенце и сворачиваем в рулет. В таком виде даём оставить.
6. Для крема всё ингредиенты взбиваем до плотных пиков.
7. Собираем рулет. Раскручиваем бисквит, смазываем кремом, у края выкладываем начинку и аккуратно сворачиваем. Заметываем в плёнку и отправляем в холодильник на пару часов.
8. Украшаем по желанию

Приятного аппетита!