ТОРТЫ рецепты

Торты Рецепты
15 января 2023

Торт Пьяная вишня

Торт получается очень нежным и вкусным и к тому же простой в приготовлении!

Бисквит: 6 яиц , 350гр сахара , 350 гр муки , 4 ст.лож какао без горки . 1,5 ч.лож разрыхлителя
Крем : 300 гр слив. масло , 1 банка сгущенки
300-400гр вишни , красное вино ( можно вместо вина использовать вишневый сок) , шоколад для украшения


Вишню залить вином ( соком) и оставить в холодильнике на ночь или хотя бы на 4-5 часов
Яйца и сахар хорошо взбить , добавить муку , разрыхлитель и какао . Хорошо перемешать . Дно разъёмной формы застелить бумагой , вылить тесто в форму и выпекать бисквит при t 180 градусов 30-40 минут. Готовность проверить зубочисткой . Бисквиту дать остыть и потом вытащить из формы
Ножом срезать верх бисквита толщиной 1см . Это будет крышка. Вырезать середину у бисквита , оставляя бортики и дно толщиной около 1 см . Мякиш размять в крошку , часть крошки отложить для обсыпки бортиков .
Вишню отжать от жидкости , но жидкость не выливать , а пропитать ею крышку , дно и бортики бисквита . Размягченное масло и сгущенку взбить , 1/3 отложить для обмазки торта . К остальной массе добавить мякиш и вишню и перемешать . Полученным кремом заполнить бисквитную чашу, сверху положить крышку и обмазать торт кремом . Бока обсыпать бисквитной крошкой , середину украсить шоколадом . Украсить можно на свой вкус и желание - кремом, вишней , плиткой шоколада . Отправить торт на ночь в холодильники.
Масло для крема лучше брать 82,5%
Яйца должны быть комнатной температуры
Приятного аппетита!