ТОРТЫ рецепты

Торты Рецепты
7 декабря 2022

ТОРТ «ПРАГА» по ГОСТу

Ингредиенты:
6 яиц
150 гр сахара
150 гр муки
20 гр какао
50гр сливочного растопленного масла
.
Крем:
1 яичный желток
20мл воды
150гр сгущенки
200гр масла сливочного
2ст л какао .
Пропитка:
Вода
сахар
.
Глазурь:
100мл молока
100мл сгущёнки
3 ст л какао
50 гр сливочного масла.
.
1желтки отделяем от белков. Белки взбиваем с сахаром до пиков и далее по одной добавляем желтки.
2муку перемешиваем с какао и частями просеиваем в яичную смесь.
3выпекаем при 180 градусах 20-25 минут.Диаметр формы 22.
4Готовность проверяем на сухую палочку. Далее заворачиваем в пищевую пленку и даём остыть . Корж в последствии делим на три равные части.
5для приготовления крема желток , волу и сгущенку увариваем на огне до загустения,далее лаем остыть и взбиваем с маслом.
6сироп для пропитки Готовим из воды и сахара. Ставим на огонь и кипятим.
7Далее собираем торт. Каждый корж пропитываем стропом и смазываем кремом. В конце поливаем глазурью.

Приятного аппетита