ТОРТЫ рецепты

Торты Рецепты
25 октября 2022

ШОКОЛАДНЫЙ БИСКВИТ БЕЗ ЯИЦ

Из данного рецепта получается шикарный бисквит для торта или корж для бисквитного рулета

Рецепт
200 гр муки пшеничной
18 гр какао-порошка
180 гр сахара
6 гр разрыхлителя
3 гр соды
Щепотка соли
125 гр масла растительного без запаха
240 гр молока ( если аллергия на коровье молоко - можно заменить любым растительным молоком)
2/3 ч.л. уксуса яблочного или виноградного

Приготовление

Сухие ингредиенты просеять и смешать (мука, какао-порошок, сода, разрыхлитель, соль, сахар). Добавить масло и молоко комнатной температуры. Перемешать тесто до однородности, последним этапом добавить уксус и перемешать.

Если будете выпекать бисквит в кольце - его необходимо разделить на 2 кольца, сверху форму закрыть фольгой и выпекать при 175-180 градусах около 40-50 мин - смотреть по готовности! Я выпекаю одним коржом и потом вырезаю кольцом.

Выпечка Вливаем тесто на пергамент на противень и выпекаем в разогретой при 170 градусах духовке до сухой палочки 15-20 минут (проверять готовность на палочку)
Из готового коржа вырезать кольцом 2-4 коржа, в зависимости от диаметра. У меня было 4 коржа диаметром 14 см.