ТОРТЫ рецепты

Торты Рецепты
19 октября 2022

Приготовим торт - ТРАФЛ

Нам понадобится
Для бисквита:
Мука - 320 гр
Молоко - 280 мл
Яйца - 3 шт
Сахар - 280 гр
Масло растительное - 80 мл
Сода - 1 ч.л
Уксус - 1 ч.л
Ванилин - 2 гр
Какао - 4 ст.л

Для заварного крема:
Молоко - 400 мл
Сахар - 200 мл
Мука - 4 ст.л

Крем на сливках:
Сливки 33% - 200 гр
Сгущенка - 80 гр

Смешиваем все сухие ингредиенты для бисквита. Добавляем молоко, яйца и в конце кипяток. Перемешиваем и выпекаем при 170° до готовности.

Перебиваем в крошку.

Для крема в сотейнике все перемешиваем, ставим на слабый огонь и помешиваем. Как загустеет снимаем и остужаем.

Для второго время взбиваем сливки и сгущенку.

Для шоколадного ганаша 150 гр шоколада заливаем 50 мл горячих сливок.

Собираем торт.

Торт немного хрупкий. Нужно оставить схватиться в холодильнике несколько часов.

Собирать обязательно в форме. Можно собрать в стеклянной форме и подать в ней.

Приятного чаепития!