ТОРТЫ рецепты

Торты Рецепты
17 октября 2022

ШОКОЛАДНЫЙ КРЕМ ДЛЯ ТОРТА

Ингредиенты:
сыр Маскарпоне 200 гр
шоколад молочныи 120 гр
шоколад темныи 25 гр
сливки 33% 135 гр
печенье Орео 4 шт.

Нагреть сливки до температуры 80 С, залить шоколад, через минуту пробить блендером.
Накрыть пищевои пленкои в контакт и убрать в холодильник на 6-8 часов, на стабилизацию.

Холодныи сыр Маскарпоне и ганаш взбить миксером на малои скорости до однороднои массы.
Добавить печенье Орео, предварительно измельчив в блендере.