ТОРТЫ рецепты

Торты Рецепты
9 октября 2022

ДЕСЕРТ «ТРИ МОЛОКА»

Для бисквита:
3 яйца
100 гр сахара
130 гр мука
80 мл молоко
1,5 ч.л разрыхлитель
50 мл раст. масло

Заливка:
200 мл топленого молока
200 мл сливок 10-20%
1 банка сгущенного молока

Декор:
Сливки 33-35%.

Как готовить:
Взбить яйца, постепенно добавляя сахар. Масса должна стать светлее и увеличиться в объёме в 2-3 раза. Во взбитое яйцо с помощью лопатки (важно, НЕ МИКСЕРОМ) ввести просеянную муку+разрыхлитель. Затем влить масло и горячее молоко. Всё перемешать лопаткой или венчиком до однородного состояния. Подготовить форму 20 см, застелить дно бумагой, борта не смазывать. Выпекать при 170 около 50 минут.
Для заливки смешать 3 вида молочных продуктов....ну и всё. Готовый бисквит остудить, проткнуть его шпажкой. Бисквит мы будем заливать полностью. Дырочек нужно сделать много, по всей поверхности, что бы заливка лучше впиталась. Для удобства, бисквит можно не вынимать из формы и заливать его прям в форме. Заливку используем всю, не пугайтесь. Бисквит впитает в себя всё молоко, как губка. Когда бисквит залили полностью, надо дать ему настояться как минимум 3 часа, а в идеале часов 8!! Поэтому готовила торт с вечера, на ночь оставляла и получилось прям супер!! Для декора взбила жирные сливки и украсила ими торт. Ну и сезонные ягоды или фрукты будут в тему!! Во взбитые сливки сахарную пудру не добавляла, тк бисквит и заливка сами по себе довольно сладкие. Ну а в целом, вкус торта со сливками и ягодами получился довольно сбалансированный не приторно, очень сочно, нежно.