ТОРТЫ рецепты

Торты Рецепты
11 июля 2022

ТОРТ "КРАСНЫЙ БАРХАТ"

Что необходимо:
Яйца - 4шт
мука -400гр
сахар - 350гр
какао - 1ст.л
масло сливочное - 200гр
сода - 1ч.л
разрыхлитель - 3ч.л
кефир - 300мл
красный краситель - 2ч.л
Крем чиз на сливках
сливки 33%-500гр
творожный сыр сливочный - 140гр
сахарная пудра - 150гр

Способ приготовления:
размягченное сливочное масло комнатной температуры взбить с сахаром
добавить яйца, взбить до белого цвета
сухие ингредиенты смешать
в кефир добавить краситель
теперь по очереди добавить к взбитым яйцам с маслом сначала немного кефира, затем просеянные сухие ингредиенты, тоже немного, и так по очереди, постоянно перемешивая, затем взбить миксером
тесто оставить минут на 20, чтобы сода вошла в контакт с кефиром
делим тесто на 2 части
выпекать при 180-200гр ( смотрите по своей духовке) минут 20, до сухой зубочистки
коржи остудить на решетке, уже остывшие разрезать на два коржа, в итоге поучится 4 коржа
готовим крем
взбить сливки с сахарной пудрой, начиная с маленькой скорости, переходя на высокую, взбивать пока сливки не станут гуще
затем добавить творожный сыр и взбивать до устойчивых пиков
смазать коржи кремом, украсить по своему желанию.