ТОРТЫ рецепты

Торты Рецепты
9 июля 2022

Шоколадный блинный торт с вишней и творожной начинкой.

Ингредиенты: примерно 16 блинов (на торт ушло 15)
2 стакана молока
1 стакан кипятка
3 яйца
3 ст.л. сахара
0'5 ч.л. соли
Какао 30 гр
10 ст.л. муки (с горкой)
2-3 ст.л. подсолнечного масла
НАЧИНКА:
ВИШНЯ 400 гр (разморозить)
Творог 360 гр (2 пачки)
Сливки 250 мл 33%
Сгущенка 50 гр
Пудра сахарная 20 гр

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Отправляем в чашку яйца, соль, сахар, молоко, 6 ложек муки и все взбиваем миксером. Постепенно вводим оставшуюся муку и какао, взбиваем чтобы не было комочков. Вливаем масло, перемешиваем. Наливаем стакан кипятка, мешаем и обставляем на 10 минут. Выпекаем блинчики с 2 сторон. Перед первым блином смазываем маслом сковороду.
Пока блины остывают делаем начинку.
С вишни сливаем сок и хорошо отжимаем.
В чашку кладем творог, сливки, сгущёнку (можно без неё) и сахарную пудру. Все перебиваем погружным блендером. Пробуем на сладость.
Берём блинчик смазываем его творожным кремом, в ряд укладываем вишню и скручиваем блинчик трубочкой. Так проделываем со всеми блинами.
Можно сложить блинчики горкой и каждый слой смазывать кремом. Я собирала тортик в разъёмной форме. Оставляем его минимум на 4 часа.
Украшение у меня: растопленный шоколад и клубника.