ТОРТЫ рецепты

Торты Рецепты
18 февраля 2022

ШИКАРНЫЙ БИСКВИТ на горячем молоке!

Он получается очень пористый, пышный и влажный.

Ингредиенты:
Яйца- 5шт.(среднего размера)
Мука - 180гр.
Сахар - 180гр.
Растительное масло - 40мл
Молоко горячее - 80мл.
Ванильный сахар - 1ч.л.
Разрыхлитель- 1ч.л.
Соль-щепотка

1. Взбить яйца с щепоткой соли до пышности на средней скорости миксера. Постепенно всыпать сахар и ванильный сахар и взбить на высоких оборотах до пышной светлой массы.
2. Добавить к взбитой яичной массе муку смешанную с разрыхлителем. Аккуратно перемешать ручным венчиком.
3. В отдельной миске соединить горячее молоко (я подогрела в микроволновке, кипятить не надо), растительное масло и 2 десертные ложки бисквитной массы, перемешать и влить в два приёма к общей массе, перемешать ручным венчиком.
4. Перелить бисквитную массу в форму для выпечки у меня разъемная d-18см
борта ничем не смазываем, дно я застелила бумагой и тоже ничем не смазывала. Сверху накрыла фольгой и сделала на ней проколы, благодаря этому на бисквите нет шапочки и получается он более влажный, не сухой
5. Отправляем бисквит выпекаться в хорошо разогретую духовку до 180гр. На режиме верх/низ, среднее положение. Готовность проверьте деревянной шпажкой.
6. Если хотите получить шоколадный бисквит для этого используйте муку 170гр. и добавьте к ней 30гр. какао-порошка.
7. После выпечки бисквит можно хранить в пищевом пакете или плёнке до 3-ёх дней, но после того как полностью остынет, он становится даже вкуснее