ТОРТЫ рецепты

Торты Рецепты
15 февраля 2022

Рецепт низкоуглеводного тортика без муки с изумительно шоколадным вкусом.

Ловите рецепт

Для теста:
250 г темного шоколада,
150 г сливочного масла
5 яиц
1 щепотка соли
1 ч.л. ванилина
Сахар по вкусу. Вместо сахара можно добавить стевию.

Расплавьте кусочки шоколада и масла на пару или в микроволновой печи, все время помешивая (будьте осторожны-шоколад легко горит).
Затем, размешайте до однородной массы и дайте немного остыть.

Разделите яйца на белки и желтки. В белки положите соль и взбейте миксером до образования жестких пиков.
К яичным желткам добавьте ваниль и смешайте до получения однородной массы.

Вылейте растопленный шоколад и масло в яичные желтки и хорошо перемешайте. Добавьте в яичные белки, все перемешайте.

Вылейте жидкое тесто в форму для выпечки и запекайте в разогретой до 160 градусов духовку около 15 минут.
Готовность проверьте зубочисткой.

Остывший корж украшаем кремом.

Мне нравится крем чиз из творожно-сливочного сыра. Сливки (200 г) перемешиваем с сахарной пудрой, затем добавляем охлаждённый творожный сыр (400г), взбиваем миксером на небольшой скорости до загустения.

Украшаем торт, даём постоять, а можно и сразу начать есть

Торт получается очень нежный, со вкусом натурального шоколада.

Сочетание коржей из горького шоколада с солоновато - сладким кремом - это что-то неповторимое

Попробуйте с кофе