ТОРТЫ рецепты

Торты Рецепты
31 января 2022

ТОРТ С ЯИЧНЫМ ЛИКЕРОМ

Ингредиенты:
Бисквит:
4 яйца (белки и желтки отдельно)
4 ст. л. теплой воды
125 г сахара
75 г муки
50 г кукурузного крахмала
1 ч.л. разрыхлителя
50 г топленого масла
1 щепотка соли
Лимонная цедра по вкусу

Крем:
175 мл яичного ликёра
600 мл сливок 33-36%
6 яичных желтков
75 г сахара
8 листов желатина
100 г тертого горького кувертюра (кондитерского темперированного шоколада)

Глазурь:
250 мл яичного ликёра
50 г белого кондитерского шоколада
50 г кондитерской глюкозы
3 листа желатина
10 г кувертюра

Приготовление в QR-коде: