ТОРТЫ рецепты

Торты Рецепты
25 января 2022

Торт «Молочная девочка»

Коржи
яица СО 2шт (140г)
разрыхлитель 10г
мука 160г
ванильныи экстракт 1чл
сгущенка 380г
соль 2г
Крем
сливки 33-35% 500г
сыр творожныи 150г
сахарная пудра 70г
сахарная пудра с натуральнои ванилью 10г
малина (можно замороженную, разобрать в крошку) 200г

Приготовление:
Коржи:
Взбить до однородной массы яйца со сгущенкой.
Муку соединить с разрыхлителем, солью и ванилью.
Добавить в несколько этапов сухие ингредиенты в жидкие. Тщательно перемешать.
На бумаге для выпечки нарисовать круги 16 см
В центр круга вылить 1-1.5 ложки теста и равномерно распределить по всему кругу.
Выпекать в разогретой до 220С духовке 5-7 минут.
Готовые коржи снять с противня, остудить и потом аккуратно снять.
Крем:
Взбить сыр (комнатной температуры) с сахарной пудрой, добавить часть сливок, взбить в пышный крем, продолжая взбивать, добавить остальные сливки (главное, не перебить сливки, они могут расслоиться)
Сборка:
Я собираю этот торт в кольце. Кладем корж. На него выкладываем крем. Сверху выкладываем ягоды/фрукты. Накрываем следующим коржом и т.д
Убираем в холодильник на пару часов, лучше на ночь.